Barkarte
Cocktails
Aperitif Cocktails
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Americano Campari. Roter Wermut. Soda |
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Negroni Gin. Roter Wermut. Campari |
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Aperol Spritz Prosecco. Aperol. Soda |
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Dry Martini Wermut. Gin oder Wodka. Olive oder Zitrone |
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French 75 Tanqueray Gin. Champagner. Frischer Zitronensaft. Zucker |
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Lillet Vive Lillet Blanc. Tonic. Angostura bitter. Minze. Frische Beeren |
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Hugo Prosecco. Holunderblütensirup. Soda |
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Cocktails
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Gingerwald Mojito Gingerwald (Grindelwalder Ingwerlikör). Limette. Brasilianischer Zucker. Minze. Soda |
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Cosmopolitan Absolut Vodka. Cointreau. Frischer Limettensaft. Cranberrysaft |
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Moscow Mule Wodka. Limette. Ginger Beer |
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Piña Colada Weisser Rum. Ananassaft. Limettensaft. Kokosnuss Sirup. Rahm |
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Caipirinha Cachaça. Limette. Zucker |
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Mojito Weisser Rum. Limette. Zucker. Minze. Soda |
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Classic Sour Angostura. Frischer Zitronensaft. Zucker. Eiweiss Nach Wahl mit · Whisky · Amaretto |
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Alkoholfrei
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Virgin Hugo Ginger Ale. Limettensaft. Holunderblütensirup. Frische Minze |
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Virgin B Orangensaft. Ananassaft. Zitronensaft. Vanillesirup. Grenadinesirup |
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Martini Floreale Martini Floreale. Tonic |
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Martini Vibrante Martini Vibrante. Tonic |
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Shirley Temple Rose's Grenadine. Ginger Ale |
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Tanqueray 0.0 Alk.% Vol. ein alkoholfreier Gin |
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Bier
Craft Biere aus der Jungfrau Region
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Jungfrau Helles Jungfrau Bräu, Brienz Ein untergäriges, naturtrübes Bier. Mit hellem Gerstenmalz gebraut, die Zugabe von feinstem Aromahopfen bewirkt seine leichte, edle Bittere. Würzig, süffig, vollmundig. |
4.8% |
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Naturtrüb hell Nordwandbräu, Grindelwald Ein naturtrübes Festbier gebraut mit Pilsner Malz und mit Spezialmalzen abgerundet. Durch eine milde Hopfengabe von Tettnanger sowie Nugget ausgewogen und leicht trinkbar. |
4.9% |
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Pale Ale Nordwandbräu, Grindelwald Ein Pale Ale mit einem leichten Malzcharakter durch Pale Ale, Pilsner und Spezialmalzen sowie einer angenehmen Bitterkeit im tiefen Bereich durch ein Zusammenspiel von Aroma und Bitterhopfen. |
4.9% |
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Two Jocks Haarige Kuh Brauerei, Interlaken Ein obergärig gebrautes, bernsteinfarbenes Amber Ale mit dezenten Karamellnoten und dry-hopped mit Cascade. |
5.2% |
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Kama Citra Haarige Kuh Brauerei, Interlaken Ein Single Hop Pale Ale, welches durch die Beigabe von Citra Hopfen im Whirlpool und bei der Kalthopfung voll von tropischen Früchtearomen ist. |
5% |
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Four C's Haarige Kuh Brauerei, Interlaken Ein obergärig gebrautes West Coast IPA. Bitter, blumig und würzig, gehopft mit Cascade, Centennial, Chinook und Columbus. |
6% |
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Rugenbräu
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Alpenperle Mit einer Zugabe von 30% auserlesenem Mais. Klare, hellgelbe Farbe. Mild und leicht dezente Hopfenbittere |
4.8% |
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Weizen Naturtrüb. Unfiltriert. Die Malz- und Hopfennoten harmonieren mit dem leicht fruchtigen Aroma. |
5.2% |
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Alkoholfrei |
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Schweiz
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Appenzeller Reisbier (glutenfrei) Aus sonnengereiftem Reis aus den nördlichsten Reisanbaugebieten der Welt (Ascona, Terreni alla Maggia und Locarno) und goldgelber Braugerste ensteht dieses milde Geniesser-Bier |
5% |
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Schweizer Spezialitäten
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Fleur de Bière Gebrannt aus frischem Bock-Bier. Rugenbräu Distillery, Interlaken |
43% |
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Fleur de Bière «Barrel Edition» Gebrannt aus frischem Bock-Bier und mehrere Jahre im Eichenfass gereift. Rugenbräu Distillery, Interlaken |
43% |
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Berner Rosenapfel klar Haueter Destillate, Niederrohrdorf |
42% |
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Berner Rosenapfel im Barrique ausgebaut Haueter Destillate, Niederrohrdorf |
42% |
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Wilde Beeren Cuvée Haueter Destillate, Niederrohrdorf |
42% |
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Swiss Highland Single Malt «Classic» Gelagert Oloroso-Sherry-Fässern, im Rugen-Felsenkeller aus dem Jahre 1875 in Interlaken |
46% |
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Swiss Highland Single Malt «Ice Label» Gelagert und ausgereift im Oloroso-Sherry-Fass in einer Eisgrotte auf dem Jungfraujoch auf 3’454 m, bei konstant -4 °C |
55 % |
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Aperitif
Aperitif
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Absinthe "La Clandestine" |
69 % |
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Aperol |
11% |
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Appenzeller |
29% |
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Campari |
23% |
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Campari Orange |
23% |
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Cynar |
16.5% |
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Cynar Orange |
16.5% |
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Fernet Branca |
42% |
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Jägermeister |
35% |
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Jsotta Vermouth rot |
17% |
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Jsotta Vermouth weiss |
17% |
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Lillet Blanc |
17% |
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Martini Extra Dry |
18% |
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Pernod |
40% |
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Ramazotti |
30% |
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Ricard 51 |
45% |
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Martini Floreale ein erfrischender, floraler Aperitivo alkoholfrei |
0% |
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Martini Vibrante ein köstlicher komplexer Aperitivo mit lebendigen Zitrusaromen alkoholfrei |
0% |
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San Bitter alkoholfrei |
0% |
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Sherry
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Del Duque Amontillado |
19% |
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Sandemann Dry |
15% |
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Sandemann Medium |
15% |
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Tio Pepe Extra Dry |
15% |
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Portwein
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Ferreira Tawny |
19% |
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Ferreira Old Tawny 20 Jahre |
20% |
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Sandemann Weiss |
19.5% |
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Wein. Champagner
Wein
Weisswein
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Jubiläumscuvée «110 Jahre Hotel Belvedere» Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner |
CH |
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Petite Arvine Niklaus Wittwer |
CH |
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Chardonnay |
CH |
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Roséwein
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Belle Rive Grand Cru Morges Domaine de la Ville de Morges. Bio Suisse |
CH |
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Rotwein
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Jubiläumscuvée «110 Jahre Hotel Belvedere» Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge |
CH |
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Dois Carvalhos Appellation Vinho Regional Tejo Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon |
PT |
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Logo Novo Montalcino IGT Azienda Agricola Logonovo, Castelgiocondo, Montalcino Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot |
IT |
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Champagner
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Perrier-Jouët Grand Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Hausmarke | Marque Maison | House Brand |
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Weitere Champagner finden Sie auf der Weinkarte |
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Prosecco
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Jaya Prosecco D.O.C Brut Tenuta Torre Zecchei di Eli Spagnol |
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Spirituosen
Gin
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Swiss Crystal |
46% |
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Swiss Crystal red |
42% |
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Beefeater |
40% |
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Larios Rosé |
37,5% |
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Juniperus Gin Juniperus Gin de l’Herboriste |
46% |
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Bombay Sapphire |
40% |
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Hendrick's |
41.1% |
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Gin Mare |
42.7% |
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Monkey 47 |
47% |
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Tanqueray |
47.3% |
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mit tonic water |
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Whisky
Single Malt · Schottland
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Glendeveron 10 Jahre · ans · years |
40% |
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Glenmorangie 10 Jahre · ans · years |
40% |
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Lagavulin 16 Jahre · ans · years |
43% |
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Laphroaig |
40% |
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Macallan 12 Jahre · ans · years Double cask |
40% |
|
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Oban 14 Jahre · ans · years |
43% |
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Talisker 10 Jahre · ans · years |
45.8% |
|
Single Malt · Schweiz
|
Swiss Highland Single Malt «Classic» Gelagert Oloroso-Sherry-Fässern, im Rugen-Felsenkeller aus dem Jahre 1875 in Interlaken |
46% |
|
||
|
Swiss Highland Single Malt «Ice Label» Gelagert und ausgereift im Oloroso-Sherry-Fass in einer Eisgrotte auf dem Jungfraujoch auf 3’454 m, bei konstant -4 °C |
55 % |
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Bourbon
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Bulleit Bourbon |
45% |
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Jack Daniel's |
40% |
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Maker's Mark |
45% |
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Rye
|
Bulleit Rye |
45% |
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Canadian
|
Canadian Club |
40% |
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Scotch
|
Chivas Regal |
40% |
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Dimple 15 Jahre · ans · years |
40% |
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J & B |
40% |
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Johnnie Walker Black Label |
40% |
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William Lawson |
43% |
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Irish
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Bushmills |
40% |
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Jameson |
40% |
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Tullamore Dew |
40% |
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Wodka
|
Absolut |
40% |
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Belvedere |
40% |
|
Tequila
|
José Cuervo Gold |
38% |
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José Cuervo Silver |
38% |
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Rum
|
Havanna Club 3 Jahre |
40% |
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Havanna Club 7 Jahre |
40% |
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Bacardi 4 Jahre |
44.5% |
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Zacapa No.23 Gran Reserva |
40% |
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Sailor Jerry Spiced Rum |
40% |
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Digestif
Grappa
Distillerie Berta
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Berta Brunello di Montalcino |
40% |
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Rondena Amarone Riserva |
43% |
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Elisi Barbera Nebbiolo. Cabernet |
43% |
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La Musa Amarone |
40% |
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Grappa
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Francoli Sorsi di Erbaluce Erbaluce |
41.5% |
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Matasci Uva Isabella |
43% |
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Nonino Chardonnay |
41% |
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Po di Poli Moscato |
40% |
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Obstbrände
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Berner Rosenapfel klar Haueter Destillate, Niederrohrdorf |
42% |
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Berner Rosenapfel im Barrique ausgebaut Haueter Destillate, Niederrohrdorf |
42% |
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Wilde Beeren Cuvée Haueter Destillate, Niederrohrdorf |
42% |
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Himbeergeist |
42% |
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Kirsch Häselibrand |
41% |
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Pflümli Häselibrand |
40% |
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Quitten Häselibrand |
41% |
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|
Williams Häselibrand |
43% |
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Zwetschgen Häselibrand |
41% |
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Obstler Willisau |
42% |
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Marc. Tresterbrand
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Spiezer Marc |
42% |
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Marc de Bourgogne Morin Père & Fils |
40% |
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Vieille Prune Morin Père & Fils |
41% |
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Calvados
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Calvados Pays d'Auge VSOP |
40% |
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Calvados AOC Morin Père & Fils |
40% |
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Comte Louis de Lauriston 1949 |
42% |
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Comte Louis de Lauriston 1969 |
42% |
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Kräuter
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Chrüter Hardermannli |
40% |
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Cognac
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Fine Fins Bois Dominique Viaud |
40% |
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Très vieux Cognac 1947 Dominique Viaud |
40% |
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Rémy Martin VSOP |
40% |
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Brandy
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Lepanto |
36% |
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Armagnac
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Napoléon Grand Armagnac |
40% |
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Liqueurs
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Amaretto |
28% |
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Bailey's Irish Cream |
17% |
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Cointreau |
40% |
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Grand Marnier |
40% |
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Kahlúa |
20% |
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Limoncello |
32% |
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Malibu |
21% |
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Sambucca |
40% |
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Southern Comfort |
35% |
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Softdrinks. Säfte
Softdrinks
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«Belvedere» Bergwasser aufbereitetes Grindelwalder Leitungswasser, mit oder ohne Kohlensäure WASSER FÜR WASSER (WfW): Wir setzen auf Trinkwasser lokalster Herkunft mit oder ohne Sprudel und unterstützen mit jedem verkauften Wasser die Umsetzung von Wasser-, Hygiene- und Bildungsprojekten von WfW in Mosambik, Sambia und der Schweiz. Mehr auf wfw.ch |
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Süssmost |
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Apfelschorle |
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Coca Cola Original Zero |
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Fanta Orange |
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Rivella Rot Blau (kalorienarm) |
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Sprite |
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Fusetea Black Tea Ice Tea Lemon & Lemongrass |
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Swiss Mountain Spring Classic Tonic Ginger Ale Ginger Beer |
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Säfte
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Orange |
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Saft aus wild gesammelten Beeren, Trauben und Früchten (Obsthof Retter · Steiermark)
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Wild Heidelbeere Edition Sommelier Weit im Osten, in den entlegenen Urwald- und Gebirgsregionen der Karpaten, finden sich in den weitläufigen Naturschutzgebieten und in nahezu unberührten Lagen kleine Mengen Wildheidelbeeren. |
2019 |
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Wild Quitte Edition Sommelier Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher im Süden Europas weit verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschutzgebieten zu finden. |
2020 |
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Wild Traube Edition Sommelier Extrem selten geworden gibt es davon nur noch kleine Bestände in Österreich entlang der Donau und bis nach Bulgarien, vorwiegend an der Küste am Schwarzen Meer. |
2019 |
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Well Granatapfel Edition Sommelier Schon in der griechischen und persischen Mythologie finden wir den Granatapfel als das Symbol für Fruchtbarkeit, Schönheit und ewiges Leben. Der Granatapfel wurde daher den Göttinnen Demeter, Persephone, Aphrodite und Athene zugeordnet. |
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Well Apfel mit Rose Die beiden Rosengewächse Apfel und Rose gelten in der Volksmedizin seit Jahrtausenden als perfektes stärkendes Paar. |
2020 |
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Well Apfel Kronprinz Rudolf Der Apfel ist seit jeher Repräsentant für Glaube, Edelmut und offenes Herz. Die feine Eleganz und Ausgewogenheit von Kronprinz Rudolf machen ihn zu einem feinfühligen Herzens-Eroberer. |
2020 |
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Heissgetränke
Kaffee
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Espresso Einfach |
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Espresso Doppelt |
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|
Kaffee |
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Kaffee Portion |
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Milchkaffee |
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Cappuccino |
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Latte Macchiato |
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Tee
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Tee Portion |
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Tee · English Breakfast · Earl Grey · China Green Tea · Rooibusch · Pfefferminz · Hagebutten · Eisenkraut · Lindenblüte · Kamille · Fruchtschale · Erdbeer-Himbeer · Waldbeer · Winterabend |
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Milch
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Schokolade mélange |
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Heisse Schokolade oder Ovomaltine |
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