Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»

   

Regionale und nachhaltige Fine Dining Küche

Herzlich Willkommen im «1910 · Gourmet by Hausers» im Herzen der Bergwelt in Grindelwald, wo Tradition auf Innovation trifft. Lassen Sie sich in der geschichtsträchtigen Atmosphäre vom Charme der Bergwelt und der Finesse des Menus verzaubern, das wir mit viel Leidenschaft und Hingabe für Sie kreieren.

Unser Sommermenu verbindet den alpinen Bergsommer mit internationalen Kücheneinflüssen, verleiht traditionellen Gerichten neuen Ausdruck und zeigt das kreativ-verspielte Handwerk unserer Küche. Ausgewählte Fische und Krustentiere aus regionalen Gewässern und verantwortungsvoller Zucht treffen auf saisonales Gemüse und Früchte aus der Umgebung.

Unser Bio-Gemüse stammt direkt vom Hof der Familie Riem in Kirchdorf bei Thun, Kräuter und Pilze sammeln wir in Grindelwald.

Dávids Sommermenu
Lassen Sie sich verzaubern und begeben Sie sich mit uns auf einen sommerlichen Ausflug. Die Zutaten stammen von Produzenten und Lieferanten, die unsere Philosophie von nachhaltigen, saisonalen und möglichst regionalen Produkten teilen.
6+ Gänge Menu CHF 190

Wählen Sie dazu eine passende Wein-, Saft- oder Bierbegleitung.

 

Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag ab 18.30 Uhr
4. Juni bis 1. November 2025

Eine Reservation ist erforderlich