Our anniversary wines

White wines

Switzerland     Vintage 75cl
Valais Anniversary Cuvée «110 years of Hotel Belvedere»
Adrian Mathier, Nouveau Salquenen SA
Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner
The Petite Arvine is responsible for the beautiful acidity and the light peppery note. The Pinot Blanc gives it a touch of exotic fruits. The Pinot Gris gives the Cuvée Madame Rosmarie Mathier its full body and is responsible for the slight residual sweetness. The Gros Rhin gives it its longevity.
2019 53

Red wines

Switzerland     Vintage 75cl
Valais Anniversary Cuvée «110 years of Hotel Belvedere»
Adrian Mathier, Nouveau Salquenen SA
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge
The Cabernet Sauvignon gives the Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge its fruity taste. The Humagne rouge with its tart, rustic tannins gives it its race. The Syrah is responsible for the fine peppery note. The Pinot Noir combines these three wines. With its elegance it rounds off the cuvée in a discreet, subtle way.
2018 53

Wines served by the glass

Champagne

France     Vintage 10cl
Laurent Perrier Millésimé
2008 17

Prosecco

Italy     Vintage 10cl
Jaya Prosecco D.O.C Brut
Tenuta Torre Zecchei di Eli Spagnol
10

White wines

Switzerland     Vintage 10cl
Valais Petite Arvine
Vegan
8
Chardonnay
6
Anniversary Cuvée «110 years of Hotel Belvedere»
Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner
8

Rosé wines

Switzerland     Vintage 10cl
Neuchâtel Œil de Perdrix
Pinot Noir
7

Red wines

Switzerland     Vintage 10cl
Valais Anniversary Cuvée «110 years of Hotel Belvedere»
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge
8
Italy     Vintage 10cl
Abruzzo Nicodemi
Montepulciano d'Abruzzo
Vegan
7
Portugal     Vintage 10cl
Alentejo Dois Carvalhos
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon
8

Sweet wines

Switzerland     Vintage 10cl
Valais Gemma Cépages Nobles AOC
Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA
2018 16

White wines

Switzerland     Vintage 75cl
Bern Schott Chardonnay Barrique
Anne-Claire Schott, Twann
2018 58
Schott Gutedel
Anne-Claire Schott, Twann
Gutedel
2018 47
Spiezer
Rebbaugenossenschaft Spiez
Riesling & Sylvaner
2017 49
Zurich Compleo Cuvée Blanc
Staatskellerei Zürich
Pinot Gris, Chardonnay, Muscat
2017 48
Neuchâtel Pinot Gris Châtenay
Caves Châtenay-Bouvier
2020 49
Valais Fendant Molignon AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Salgesch
Chasselas
2019 48
Fendant Molignon AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Salgesch
Chasselas
37,5 cl 2019 25
Petite Arvine
Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion
Vegan
2019 57
Petite Arvine
Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion
Vegan
37.5cl 2019 29
Thelygenie
A. Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA
Amigne, Ermitage, Chardonnay, Heida, Muscat
2016 62
Heida Gletscherwein
Chanton Weine
Savagnin blanc (Traminer)
2018 56
Humagne Blanche
Charles Bonvin, Sion
Vegan
2018 56
Vaud Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs»
Luc Massy
Chasselas
Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan
2018 58
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs»
Luc Massy
Chasselas
Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan
37.5cl 2018 29
Fleur de Pêche
La Maison du Moulin
Chasselas
AOC La Côte
2015 48
Clos du Boux Epesses
Luc Massy
Chasselas
Grand Cru Lavaux AOC, vegan
2018 54
Fumé Saint-Saphorin Barrique
Domaine Louis Bovard
Chasselas
2017 56
Villette Fraidieu Lavaux AOC
Domaine Louis Bovard
Chasselas
2016 48
Dézaley La Borne Grand Cru
Jean & Pierre Testuz SA
Chasselas
2017 62
Geneva Sauvignon blanc
Domaine de la Devinière, Willy & Camille Cretegny
Bio Suisse. Vegan
2019 55
Chardonnay
Domaine de la Devinière, Lucienne & Willy Cretegny
Bio Suisse. Vegan
2018 49
Le Loup-Garou
Domaine de Chafalet
Sauvignon blanc
2016 56
Thurgau Cuvée 1844 Blanc
Bioweingut Roland und Karin Lenz
White pressed Pinot Noir, Souvignier gris, Sauvignon blanc
Vegan
2019 58
Ticino Bianco Rovere DOC Barrique
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
2019 69
Bianco Rovere DOC Barrique
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
37.5cl 2019 35
Contrada
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
2019 48
France     Vintage 75cl
Alsace Gewürztraminer Les Folastries
Josmeyer & Fils Wintzenheim
Biologische und biodynamische Wein, Vegan
2014 59
Chablis Chablis Fourchaume Premier Cru
Domaine Louis Jadot
Chardonnay
2017 69
Chablis Fourchaume Premier Cru
Domaine Louis Jadot
Chardonnay
37.5cl 2018 35
Loire Sancerre
Reverdy Bernard & Fils
Sauvignon blanc
2019 56
Sancerre
Reverdy Bernard & Fils
Sauvignon blanc
37.5cl 2019 29
Pouilly Fumé «La Rambarde»
Domaine Landrat-Guyollot
Sauvignon blanc
2018 58
Bordeaux Château-Fonréaud «Le Cygne» AOC
Cru Bourgeois Superior
Sauvignon, Muscadelle, Sémillon
2013 59
France · Burgundy     Vintage 75cl
Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Blanc
Clos du Caillou Garrrigues
Grenache Blanc, Clairette, Viognier
Vegan
2017 52
Côte de Beaune Chassagne - Montrachet AC
Domaine Louis Latour
Chardonnay
2018 85
Italy     Vintage 75cl
South Tyrol Pinot Grigio Castel Ringberg
Elena Walch
2019 55
Piedmont Malvirà DOC
Azienda Agricola Malvirà, Canale
Roero Arneis
2019 49
Spain     Vintage 75cl
Penedès Lignum blanc Especial
Albet i Noya
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-lo
Biologischer Wein, Vegan
2018 48
Austria     Vintage 75cl
Thermenregionen Sauvignon Blanc
Weingut Leopold Aumann
2015 49
Germany     Vintage 75cl
Rheingau Wickerer Nonnberg, Riesling
Weingut Joachim Flick, Rheingau
2018 51
Japan     Vintage 75cl
Ozeki Sake Dry
18cl 15
Gekkeikan Sake
72cl 54

Rosé wines

Switzerland     Vintage 75cl
Zurich Pankraz Pinot Noir Rosé
Staatskellerei Zürich
AOC Zürich
2020 48
Compleo Rosé
Staatskellerei Zürich
Pinot Noir, Cabernet Jura
2017 48
Neuchâtel Œil de Perdrix, Châtenay
Caves de Châtenay, Bouvier SA
Pinot Noir
2020 48
Œil de Perdrix, Châtenay
Caves de Châtenay, Bouvier SA
Pinot Noir
37.5cl 2019 25

Red wines

Switzerland     Vintage 75cl
Bern Schott Pinot Noir Réserve
Anne-Claire Schott, Twann
Pinot Noir
2019 64
Spiezer Blauburgunder
Rebbaugenossenschaft Spiez
2018 53
Zurich Compleo Cuvée Noire
Staatskellerei Zürich
Pinot Noir, Cornalin, Gamaret
2019 49
Pankraz Prestige Barrique
Staatskellerei Zürich
Pinot Noir
2016 57
Grisons Fläscher Pinot Noir
Weingut Hansruedi Adank
Vegan
2019 56
Pinot Noir Classique
Markus Stäger
Maienfeld
2019 55
Malans Pinot Noir AOC GR
Nüesch Weine Balgach
Bündner Herrschaft
2019 53
Neuchâtel Magie Noire
Caves du Prieuré de Cormondrèche
Garanoir, Gamaret, Pinot noir
2017 58
Valais Syrah Diego Mathier AOCV
Adrian & Diego Mathier, Salgesch
2018 64
Humagne rouge Ferdinand Mathier AOCV
Adrian & Diego Mathier, Salgesch
2018 62
Solis AOC
Weinkellerei Leukersonne, R. Seewer & Söhne
Syrah, Pinot Noir, Diolinoir
50cl 2020 35
Cornalin Adrian Mathier AOCV
Adrian & Diego Mathier, Salgesch
2019 64
Hommage AOC
Weinkellerei Leukersonne, R. Seewer & Söhne
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
2018 68
Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOCV
Adrian & Diego Mathier, Salgesch
2018 64
Dôle de Salquenen
Caves Fernand Cina SA
Pinot Noir, Gamay
50cl 2019 32
Dôle de Salquenen
Caves Fernand Cina SA
Pinot Noir, Gamay
70cl 2019 48
Vaud Dézaley Grand Cru
Louis-Philippe Bovard
Syrah, Merlot
2018 69
Dézaley Grand Cru
Louis-Philippe Bovard
Syrah, Merlot
37.5cl 2018 36
Ultimo
Domaine Henri Cruchon
Gamay
Bio Weingut
2017 56
Violette des Prés
La Maison du Moulin
Gamay
AOC La Côte
2016 56
Saint-Saphorin rouge Baillival
Luc Massy
Gamay, Pinot Noir
Vegan
70 cl 2017 55
Cuvée Louis Saint-Saphorin
Domaine Louis-Philippe Bovard
Pinot Noir, Merlot, Syrah
2017 59
Thurgau Lenz Sélection rot
Bioweingut Roland und Karin Lenz
Regent, Zweigelt- und Garanoir
Vegan
2019 55
Ticino Baiocco DOC
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
Vegan
2017 49
Baiocco DOC
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
vegan
37.5cl 2019 25
Arzo Ticino DOC Merlot
Gialdi SA, Mendrisio
Barrique
2018 64
6835 Merlot del Mendrisiotto
Tamborini Vini
2017 52
France     Vintage 75cl
St. Emilion Bordeaux Château Magdelaine
1er Grand Cru classé
Merlot, Cabernet Franc
1998 149
Pessac-Léognan Bordeaux Les Hauts de Smith
Château Smith Haut Lafitte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
2015 68
France · Bordeaux     Vintage 75cl
Médoc Château Les Ormes Sorbet
Cru Bourgeois
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2001 79
St. Estèphe Château Cos d'Estournel AOC
2e Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
37.5 cl 2001 112
Château Phélan-Ségur
Château Phélan Ségur S.A.
Cabernet Sauvignon. Merlot
2014 86
Pauillac Mouton Cadet Réserve Graves
Baron Philippe de Rothschild
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2017 62
Château Clerc Milon AC Pauillac 5ème Cru classé
Château Clerc-Milon
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
2017 115
Château d'Armailhac
Baron Philippe de Rothschild G.F.A.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Pauillac 5e Grand Cru classé
2014 84
Château d'Armailhac
Baron Philippe de Rothschild G.F.A.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Pauillac 5e Grand Cru classé
Magnum 2014 172
Margaux Château Giscours
Margaux Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
2016 104
Languedoc-Roussillon Cuvée Vignelacroix AC
Château Ricardelle La Clape
Carignan, Grenache, Syrah
2017 53
L'Ostal Cazes - Minervois La Livinière
L'Ostal Cazes (J-M Cazes, Besitzer des Château Lynches Bages)
Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre
2016 53
St. Julien Château Gloria AC
Domaines Martin
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Cru Bourgeois
2016 98
Château Léoville Poyferré
Saint Julien
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2e Grand Cru Classé du Médoc
2004 148
Château Talbot
St. Julien 4e Cru Classé AOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
2001 98
Pomerol Château Mazeyres
Alain Moueix
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
2018 72
Duchesse Aurélie
Pomerol AOC
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
2015 79
France · Burgundy     Vintage 75cl
Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape AC
Domaine Mont-Olivet
Grenache, Syrah, Mourvèdre
2018 72
Châteauneuf-du-Pape AC
Domaine Mont-Olivet
Grenache, Syrah, Mourvèdre
37.5cl 2018 37
Crozes-Hermitage AC «Le Matinière»
Ferraton Père & Fils
Syrah
2018 54
Chalonnais Mercurey «Clos de la Perrière»
Château de Chamilly
Pinot Noir
Vegan
2015 56
Beaujolais Fleurie
Vennerhusweine Grosshöchstetten
Gamay
2015 45
Côte de Beaune Beaune «Boucherottes»
Domaine des Héritiers Louis Jadot
Pinot Noir
2011 68
Beaune «Boucherottes»
Domaine des Héritiers Louis Jadot
Pinot Noir
37.5cl 2011 35
Savigny les Beaune Les Peuillets Premier Cru
Domaine des Croix
Pinot Noir
2017 78
Volnay AOC
Domaine Boillot & Fils M.O.
Pinot Noir
2003 89
Côte de Nuits Chambolle Musigny
Domaine Jean-Jacques Conturon
Pinot Noir
2017 92
Italy     Vintage 75cl
Abruzzo Montepulciano d'Abruzzo Le Murate
Fattoria Nicodemi
Vegan
2018 48
Veneto Drago Rosso
Paladin
Merlot
Vegan
2018 49
Valpolicella Ripasso Gaso DOC
San Rustico
Corvina, Rondinella, Molinara
Magnum 2015 112
Valpolicella Ripasso Gaso DOC
San Rustico
Corvina, Rondinella, Molinara
2016 54
Amarone della Valpolicella Classico
La Musa
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
2017 69
Piedmont Sito Moresco Langhe DOC
Angelo Gaja
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
2017 82
Sito Moresco Langhe DOC
Angelo Gaja
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
37.5cl 2018 42
Sito Moresco Langhe DOC
Angelo Gaja
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Magnum 2018 162
Barbera d'Asti Mongovone
Elio Perrone
2018 68
Tuscany Logo Novo Montalcino
LogoNovo
Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot
2014 59
Logo Novo Montalcino
LogoNovo
Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot
Magnum 2014 115
Tignanello
Antinori
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
2018 139
Promis IGT
Ca'Marcanda di Angelo Gaja
Merlot, Syrah, Sangiovese
2015 68
Promis IGP
Ca'Marcanda di Gaja
Merlot, Syrah, Sangioviese
Magnum 2017 120
Chianti Classico
Querciabella
Sangioviese
2017 58
Sassicaia
Tenuta San Guido
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
2005 320
Solaia
Tenuta Tignanello
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
2001 390
Brunello di Montalcino DOCG
Col d'Orcia Fam. Cinzano
Sangiovese
2014 83
Brunello di Montalcino DOCG
Col d'Orcia Fam. Cinzano
Sangiovese
37.5cl 2014 42
Brunello di Montalcino «Greppo» DOCG
Franco Biondi Santi
Sangiovese
2006 245
Noi 4 Bolgheri DOC
Tenuta Sette Cieli
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Vegan
2017 62
Torcalvano di Montepulciano D.O.C.G.
Ambrogio e Giovanni Folonari
Prugnolo
2015 52
Sardinia Kanai Riserva DOC
Cantine Sardus Pater
Carignano
2016 58
Kanai Riserva DOC
Cantine Sardus Pater
Carignano
37.5cl 2017 30
Spain     Vintage 75cl
Penedès Lignum Negre Especial
Albet i Noya
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
Vegan
2018 48
Rioja Viña Alberti Reserva DOC
La Rioja Alta
Tempranillo
2015 54
Rioja Tobia Crianza
Bodega Tobia
Tempranillo
2017 52
Rioja Tobia Crianza
Bodega Tobia
Tempranillo
50cl 2017 35
Priorat Loidana DOQ Priorat
Marco Abella
Carignan. Cabernet Sauvignon. Garnacha
2018 52
Portugal     Vintage 75cl
Douro Dois Carvalhos Reserva
Appellation Vinho Regional Tejo
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon
2016 58
Rapariga da Quinta Reserva
Alentejano
Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragones
2017 56
USA     Vintage 75cl
Napa Valley Dominus Napa Valley
Christian Moueix (Besitzer des Château Pétrus)
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
1995 265

Sweet wines

Switzerland     Vintage 75cl
Lindenhonig-Met
Lindenblütenhonig
Met mit leicht mildem Geschmack. Nur aus Lindenblütenhonig 10,5 % Vol.
42
Valais Gemma Cépages Nobles AOC
Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA
10cl 2018 16
Gemma Cépages Nobles AOC
Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA
37.5cl 2018 59
France     Vintage 75cl
Carmes de Rieussec
Domaines Barons de Rothschild
Sauternes
2003 75
Château Doisy Daëne
Cru classé
Sauternes
37.5cl 1996 46
Château Doisy-Védrines
Grand Cru classé, Pierre Casteja, Barsac
1989 139
Château Doisy-Védrines
Grand Cru classé, Pierre Casteja, Barsac
1996 88
Château Doisy-Védrines
Grand Cru classé, Pierre Casteja, Barsac
37.5cl 1996 46
Japan     Vintage 75cl
Hakutsuru
Pflaumenwein
54

Half bottles

Switzerland     Vintage 75cl
Neuchâtel Œil de Perdrix, Châtenay
Caves de Châtenay, Bouvier SA
Pinot Noir
37.5cl 2019 25
Valais Fendant Molignon AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Salgesch
Chasselas
37,5 cl 2019 25
Petite Arvine
Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion
Vegan
37.5cl 2019 29
Gemma Cépages Nobles AOC
Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA
37.5cl 2018 59
Solis AOC
Weinkellerei Leukersonne, R. Seewer & Söhne
Syrah, Pinot Noir, Diolinoir
50cl 2020 35
Dôle de Salquenen
Caves Fernand Cina SA
Pinot Noir, Gamay
50cl 2019 32
Vaud Dézaley Grand Cru
Louis-Philippe Bovard
Syrah, Merlot
37.5cl 2018 36
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs»
Luc Massy
Chasselas
Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan
37.5cl 2018 29
Ticino Baiocco DOC
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
vegan
37.5cl 2019 25
Bianco Rovere DOC Barrique
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
37.5cl 2019 35
France     Vintage 75cl
Chablis Chablis Fourchaume Premier Cru
Domaine Louis Jadot
Chardonnay
37.5cl 2018 35
Loire Sancerre
Reverdy Bernard & Fils
Sauvignon blanc
37.5cl 2019 29
France · Bordeaux     Vintage 75cl
St. Estèphe Château Cos d'Estournel AOC
2e Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
37.5 cl 2001 112
France · Burgundy     Vintage 75cl
Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape AC
Domaine Mont-Olivet
Grenache, Syrah, Mourvèdre
37.5cl 2018 37
Côte de Beaune Beaune «Boucherottes»
Domaine des Héritiers Louis Jadot
Pinot Noir
37.5cl 2011 35
Italy     Vintage 75cl
Piedmont Sito Moresco Langhe DOC
Angelo Gaja
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
37.5cl 2018 42
Tuscany Brunello di Montalcino DOCG
Col d'Orcia Fam. Cinzano
Sangiovese
37.5cl 2014 42
Sardinia Kanai Riserva DOC
Cantine Sardus Pater
Carignano
37.5cl 2017 30
Spain     Vintage 75cl
Rioja Rioja Tobia Crianza
Bodega Tobia
Tempranillo
50cl 2017 35

Magnum bottles

France · Bordeaux     Vintage 75cl
Pauillac Château d'Armailhac
Baron Philippe de Rothschild G.F.A.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Pauillac 5e Grand Cru classé
Magnum 2014 172
Italy     Vintage 75cl
Veneto Valpolicella Ripasso Gaso DOC
San Rustico
Corvina, Rondinella, Molinara
Magnum 2015 112
Piedmont Sito Moresco Langhe DOC
Angelo Gaja
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Magnum 2018 162
Tuscany Logo Novo Montalcino
LogoNovo
Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot
Magnum 2014 115
Promis IGP
Ca'Marcanda di Gaja
Merlot, Syrah, Sangioviese
Magnum 2017 120

Champagne. Prosecco. Sparkling wine

Switzerland     Vintage 75cl
Folie à deux Brut
55
Rimuss Blanc
Moussing noble grape juice
alcohol-free
15
France     Vintage 75cl
Louis Roederer Brut Cristal Millésimé AOC
2002 365
Laurent Perrier Brut L-P
37.5cl 56
Lanson Ivory Label Demi-Sec
95
Nicolas Feuillatte Brut Reserve
89
Dom Pérignon Brut Vintage
2004 245
Krug Grande Cuvée
220
Louis Roederer Brut Premier AOC
120
Laurent Perrier Rosé L-P
120
Laurent Perrier Brut Millésimé
2008 120
Laurent Perrier Ultra Brut L-P
120
Laurent Perrier Brut L-P
110
Italy     Vintage 75cl
Jaya Prosecco D.O.C Brut
Tenuta Torre Zecchei di Eli Spagnol
Glera
62

From sustainable production

White wines

Switzerland     Vintage 75cl
Geneva Sauvignon blanc
Domaine de la Devinière, Willy & Camille Cretegny
Bio Suisse. Vegan
2019 55
Chardonnay
Domaine de la Devinière, Lucienne & Willy Cretegny
Bio Suisse. Vegan
2018 49
Thurgau Cuvée 1844 Blanc
Bioweingut Roland und Karin Lenz
White pressed Pinot Noir, Souvignier gris, Sauvignon blanc
Vegan
2019 58
France     Vintage 75cl
Alsace Gewürztraminer Les Folastries
Josmeyer & Fils Wintzenheim
Biologische und biodynamische Wein, Vegan
2014 59
France · Burgundy     Vintage 75cl
Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Blanc
Clos du Caillou Garrrigues
Grenache Blanc, Clairette, Viognier
Vegan
2017 52
Spain     Vintage 75cl
Penedès Lignum blanc Especial
Albet i Noya
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-lo
Biologischer Wein, Vegan
2018 48

Red wines

Switzerland     Vintage 75cl
Vaud Ultimo
Domaine Henri Cruchon
Gamay
Bio Weingut
2017 56
Thurgau Lenz Sélection rot
Bioweingut Roland und Karin Lenz
Regent, Zweigelt- und Garanoir
Vegan
2019 55
France · Bordeaux     Vintage 75cl
Pomerol Château Mazeyres
Alain Moueix
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
2018 72
Spain     Vintage 75cl
Penedès Lignum Negre Especial
Albet i Noya
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
Vegan
2018 48

Vegan wines

Switzerland     Vintage 75cl
Grisons Fläscher Pinot Noir
Weingut Hansruedi Adank
Vegan
2019 56
Valais Petite Arvine
Vegan
8
Petite Arvine
Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion
Vegan
2019 57
Petite Arvine
Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion
Vegan
37.5cl 2019 29
Humagne Blanche
Charles Bonvin, Sion
Vegan
2018 56
Vaud Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs»
Luc Massy
Chasselas
Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan
2018 58
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs»
Luc Massy
Chasselas
Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan
37.5cl 2018 29
Saint-Saphorin rouge Baillival
Luc Massy
Gamay, Pinot Noir
Vegan
70 cl 2017 55
Clos du Boux Epesses
Luc Massy
Chasselas
Grand Cru Lavaux AOC, vegan
2018 54
Geneva Sauvignon blanc
Domaine de la Devinière, Willy & Camille Cretegny
Bio Suisse. Vegan
2019 55
Chardonnay
Domaine de la Devinière, Lucienne & Willy Cretegny
Bio Suisse. Vegan
2018 49
Thurgau Cuvée 1844 Blanc
Bioweingut Roland und Karin Lenz
White pressed Pinot Noir, Souvignier gris, Sauvignon blanc
Vegan
2019 58
Lenz Sélection rot
Bioweingut Roland und Karin Lenz
Regent, Zweigelt- und Garanoir
Vegan
2019 55
Ticino Baiocco DOC
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
Vegan
2017 49
Baiocco DOC
Guido Brivio, Mendrisio
Merlot
vegan
37.5cl 2019 25
France     Vintage 75cl
Alsace Gewürztraminer Les Folastries
Josmeyer & Fils Wintzenheim
Biologische und biodynamische Wein, Vegan
2014 59
France · Burgundy     Vintage 75cl
Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues Blanc
Clos du Caillou Garrrigues
Grenache Blanc, Clairette, Viognier
Vegan
2017 52
Chalonnais Mercurey «Clos de la Perrière»
Château de Chamilly
Pinot Noir
Vegan
2015 56
Italy     Vintage 75cl
Abruzzo Montepulciano d'Abruzzo Le Murate
Fattoria Nicodemi
Vegan
2018 48
Nicodemi
Montepulciano d'Abruzzo
Vegan
7
Veneto Drago Rosso
Paladin
Merlot
Vegan
2018 49
Tuscany Noi 4 Bolgheri DOC
Tenuta Sette Cieli
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Vegan
2017 62
Spain     Vintage 75cl
Penedès Lignum Negre Especial
Albet i Noya
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
Vegan
2018 48
Lignum blanc Especial
Albet i Noya
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-lo
Biologischer Wein, Vegan
2018 48

Water. Juice. Beer

Switzerland     Vintage 33cl
«Belvedere Mountain water»
still or sparkling
3
«Belvedere» Mountain water
still or sparkling
75cl 5
Apple juice with mineral water
4.50
Apple juice
4.50
Orange juice
5.50
Tomato juice
5.50
Coca Cola
Classic
Zero

4.50
Fanta Orange
Sprite
4.50
Rivella
Red
Blue (low-calorie)

4.50
Swiss Mountain Spring
Classic Tonic
Bitter Lemon
Ginger Ale
Ginger Beer

20cl 4.50
Jungfrau Region     Vintage 33cl
Alpenperle Premium
Rugenbräu Interlaken
20cl 3.50
Alpenperle Premium
Rugenbräu Interlaken
33cl 4.50
Alpenperle Premium
Rugenbräu Interlaken
50cl 7
Special
Rugenbräu Interlaken
4.50
Dark
Rugenbräu Interlaken
4.50
Jungfrau Helles
Jungfrau Bräu, Brienz
4.8%
5.90
re_gal
Rotmoosbräu, Därligen
unfiltered
5.5%
6.90
Graggentor
Burgbier, Ringgenberg
Märzenbier
5.2 %
7.90
Two Jocks
Haarige Kuh Brauerei, Interlaken
Amber Ale
5.2%
6.90
Black Taurus
Burgbier, Ringgenberg
Milk Stout
4.9 %
7.90
Black Tomahawk
Nordwandbräu, Grindelwald
5.4%
7.90
White
Rotmoosbräu, Därligen
unfiltered
5.4%
50cl 7.90
Alcohol-free
Rugenbräu Interlaken
4.50