Carte des vins
Nos vins d'anniversaire
Vins blancs
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Valais |
Cuvée d'anniversaire «110 ans de l'Hotel Belvedere» Adrian Mathier, Nouveau Salquenen SA Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner La Petite Arvine est responsable de la belle acidité et de la légère note poivrée. Le Pinot Blanc lui donne une touche de fruits exotiques. Le Pinot Gris donne à la Cuvée Madame Rosmarie Mathier tout son corps et est responsable de la légère sucrosité résiduelle. Le Gros Rhin lui donne sa longévité. |
2020 | 13.5 % | 53 |
Vins rouges
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Valais |
Cuvée d'anniversaire «110 ans de l'Hotel Belvedere» Adrian Mathier, Nouveau Salquenen SA Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge Le Cabernet Sauvignon donne à la Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge son goût fruité. L'Humagne rouge, avec ses tanins acidulés et rustiques, lui donne sa race. La Syrah est responsable de la note poivrée fine. Le Pinot Noir combine ces trois vins. Par son élégance, il complète la cuvée de manière discrète et subtile. |
2019 | 13.5 % | 53 |
Les vins servis au verre
Champagne
| France | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Laurent Perrier Millésimé |
2008 | 11 % | 17 |
Prosecco
| Italie | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Jaya Prosecco D.O.C Brut Tenuta Torre Zecchei di Eli Spagnol |
11 % | 10 |
Vins blancs
| Suisse | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Valais |
Petite Arvine Vegan |
13.5 % | 8 | ||
|
Chardonnay |
13 % | 6 | |||
|
Cuvée d'anniversaire «110 ans de l'Hotel Belvedere» Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sylvaner |
13.5 % | 8 |
Vins rosés
| Suisse | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Neuchâtel |
Œil de Perdrix Pinot Noir |
13 % | 7 |
Vins rouges
| Suisse | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Valais |
Cuvée d'anniversaire «110 ans de l'Hotel Belvedere» Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge |
2018 | 13.5 % | 8 |
| Italie | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Abruzzes |
Montepulciano d'Abruzzo Le Murate DOCG Fattoria Nicodemi Vegan |
10cl | 13 % | 7 |
| Portugal | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Alentejo |
Dois Carvalhos Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon |
14 % | 8 |
Vins doux
| Suisse | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Valais |
Gemma Cépages Nobles AOC Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA Malvoisie, Ermitage, Johannisberg |
2018 | 13 % | 16 |
Vins blancs
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Berne |
Spiezer Rebbau Genossenschaft Spiez Riesling & Sylvaner |
2019 | 12 % | 49 | |
|
Spiezer Seilschaft Rebbau Spiez Genossenschaft Sauvignac, Souvignier Gris |
50cl | 2020 | 12.5 % | 48 | |
|
Schott Gutedel Anne-Claire Schott, Twann Gutedel |
2018 | 11.7 % | 47 | ||
|
Schott Chardonnay Barrique Anne-Claire Schott, Twann |
2018 | 13.2 % | 58 | ||
|
Schott Chasselas Sélection Anne-Claire Schott Chasselas |
2020 | 11.7 % | 52 | ||
| Zurich |
Compleo Cuvée Blanc Staatskellerei Zürich Pinot Gris, Chardonnay, Muscat |
2017 | 12.5 % | 48 | |
| Basel |
Baselbieter Kerner AOC Siebe Dupf Kellerei Kerner |
2020 | 14.5 % | 52 | |
|
Pi Not Noir Blanc de Noirs Siebe Dupf Kellerei Pinot Noir |
2020 | 13 % | 56 | ||
| Neuchâtel |
Riesling-Sylvaner Neuchâtel AOC Caves du Prieuré de Cormondrèche Riesling-Sylvaner |
2021 | 12 % | 52 | |
|
Pinot Gris Châtenay Caves Châtenay-Bouvier |
2020 | 13 % | 49 | ||
| Valais |
Heida Barrique AOC Wallis St. Jodern Kellerei, Visperterminen Heida (Savagnin blanc) |
2019 | 14.3 % | 64 | |
|
Fendant Molignon AOC Valais Adrian & Diego Mathier Salgesch Chasselas |
2020 | 12.5 % | 48 | ||
|
Fendant Molignon AOC Valais Adrian & Diego Mathier Salgesch Chasselas |
37,5 cl | 2019 | 12.5 % | 25 | |
|
Petite Arvine Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion Vegan |
2020 | 13.5 % | 57 | ||
|
Petite Arvine Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion Vegan |
37.5cl | 2019 | 13.5 % | 29 | |
|
Thelygenie A. Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA Amigne, Ermitage, Chardonnay, Heida, Muscat |
2016 | 13 % | 62 | ||
|
Heida Gletscherwein Chanton Weine Savagnin blanc (Traminer) |
2018 | 13.6 % | 56 | ||
|
Humagne Blanche Charles Bonvin, Sion Vegan |
2018 | 13 % | 56 | ||
| Vaud |
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs» Luc Massy Chasselas Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan |
2020 | 12.5 % | 58 | |
|
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs» Luc Massy Chasselas Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan |
37.5cl | 2020 | 12.5 % | 29 | |
|
Clos du Boux Epesses Luc Massy Chasselas Grand Cru Lavaux AOC, vegan |
2019 | 12.5 % | 54 | ||
|
Fumé Saint-Saphorin Barrique Domaine Louis Bovard Chasselas |
2018 | 12.8 % | 56 | ||
|
Villette Fraidieu Lavaux AOC Domaine Louis Bovard Chasselas |
2018 | 12.8 % | 48 | ||
|
Dézaley La Borne Grand Cru Jean & Pierre Testuz SA Chasselas |
2019 | 13 % | 62 | ||
| Fribourg |
Pinot Gris AOC Vully Cru de l'Hôpital, Domaine de la Bourgeoise de Morat Pinot Gris Certifié Demeter |
2020 | 14 % | 57 | |
| Genève |
Sauvignon blanc Domaine de la Devinière, Willy & Camille Cretegny Bio Suisse. Vegan |
2019 | 14 % | 55 | |
|
Chardonnay Domaine de la Devinière, Lucienne & Willy Cretegny Bio Suisse. Vegan |
2019 | 13.5 % | 49 | ||
| Thurgovie |
Cuvée 1844 Blanc Bioweingut Roland und Karin Lenz Pinot Noir pressé blanc, Souvignier gris, Sauvignon blanc Vegan |
2019 | 12 % | 58 | |
| Schaffhouse |
Pinot Blanc Chardonnay Aagne Weingut Pinot Blanc, Chardonnay |
2020 | 13 % | 54 | |
| Tessin |
Tutto Bene DOC Ticino Urs Hauser & Stefano Fuso. Vino Hauser, Contone Johanniter, Merlot, Solaris, Muscaris von Contone |
2019 | 12.5 % | 49 | |
|
Bianco Rovere DOC Barrique Guido Brivio, Mendrisio Merlot |
2020 | 12.8 % | 69 | ||
|
Bianco Rovere DOC Barrique Guido Brivio, Mendrisio Merlot |
37.5cl | 2020 | 12.8 % | 35 | |
|
Contrada Guido Brivio, Mendrisio Merlot |
2019 | 12.8 % | 48 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône |
Le Bouquet des Garrigues Blanc Clos du Caillou Garrrigues Grenache Blanc, Clairette, Viognier Vegan |
2017 | 13.5 % | 52 | |
| Alsace |
Gewürztraminer Les Folastries Josmeyer & Fils Wintzenheim Biologische und biodynamische Wein, Vegan |
2014 | 13 % | 59 | |
| Chablis |
Chablis Fourchaume Premier Cru Domaine Louis Jadot Chardonnay |
2018 | 13.5 % | 69 | |
|
Chablis Fourchaume Premier Cru Domaine Louis Jadot Chardonnay |
37.5cl | 2018 | 13 % | 35 | |
| Loire |
Sancerre Jean Marie Reverdy & Fils Sauvignon blanc |
2019 | 13 % | 56 | |
|
Sancerre Reverdy Bernard & Fils Sauvignon blanc |
37.5cl | 2019 | 13 % | 29 | |
|
Pouilly Fumé «La Rambarde» Domaine Landrat-Guyollot Sauvignon blanc |
2018 | 14 % | 58 |
| France · Bourgogne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côte de Beaune |
Chassagne Montrachet 1er Cru Louis Jadot Domaine Duc de Magenta Chardonnay |
2014 | 13.5 % | 96 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Tyrol du Sud |
Pinot Grigio Castel Ringberg Elena Walch |
2019 | 13.5 % | 55 | |
| Piémont |
Malvirà DOC Azienda Agricola Malvirà, Canale Roero Arneis |
2019 | 12.5 % | 49 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Penedès |
Lignum blanc Especial DO Albet i Noya Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-lo Biologischer Wein, Vegan |
2018 | 12.5 % | 48 |
| Autriche | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Thermenregionen |
Sauvignon Blanc Weingut Leopold Aumann |
2015 | 12.5 % | 49 |
| Allemagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Rheingau |
Wickerer Nonnberg, Riesling Weingut Joachim Flick, Rheingau |
2018 | 12.5 % | 51 |
| Japon | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Ozeki Sake Dry |
18cl | 15 | |||
|
Gekkeikan Sake |
72cl | 54 |
Vins rosés
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Zurich |
Pankraz Pinot Noir Rosé Staatskellerei Zürich AOC Zürich |
2020 | 13.5 % | 48 | |
| Neuchâtel |
Œil de Perdrix, Châtenay Caves de Châtenay, Bouvier SA Pinot Noir |
2021 | 13 % | 49 | |
|
Œil de Perdrix, Châtenay Caves de Châtenay, Bouvier SA Pinot Noir |
35 cl | 2019 | 13 % | 25 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Lombardie |
Diamante Riviera del Garda Comincilio Groppello, Barbera, Sangioviese, Marzemino |
2021 | 12.5 % | 54 |
Vins rouges
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Berne |
Schott Pinot Noir Réserve AOC Anne-Claire Schott, Twann Pinot Noir |
2020 | 14.2 % | 64 | |
|
Spiezer Blauburgunder AOC Rebbau Genossenschaft Spiez Barrique |
2020 | 13.5 % | 64 | ||
| Zurich |
Compleo Cuvée Noire AOC Staatskellerei Zürich, Rheinau Pinot Noir, Cornalin, Gamaret |
2020 | 13 % | 52 | |
|
Pankraz Prestige Barrique AOC Staatskellerei Zürich, Rheinau Pinot Noir |
2016 | 13 % | 57 | ||
| Grisons |
Fläscher Pinot Noir AOC Weingut Hansruedi Adank Vegan |
2019 | 13 % | 56 | |
|
Pinot Noir Classique AOC Markus & Karin Stäger Maienfeld |
2020 | 13 % | 55 | ||
|
Malans Pinot Noir AOC Nüesch Weine Balgach Bündner Herrschaft |
2019 | 13.4 % | 53 | ||
| Neuchâtel |
Magie Noire Caves du Prieuré de Cormondrèche Garanoir, Gamaret, Pinot noir |
2017 | 13 % | 58 | |
| Valais |
L'Ambassadeur AOC Adrian & Diego Mathier, Salgesch Pinot Noir |
2019 | 13.5 % | 72 | |
|
Humagne rouge Ferdinand Mathier AOCV Adrian & Diego Mathier, Salgesch |
2018 | 13.5 % | 62 | ||
|
L'Ambassadeur AOC Adrian & Diego Mathier, Salgesch Pinot Noir |
Magnum | 2019 | 13.5 % | 149 | |
|
Syrah Diego Mathier AOCV Adrian & Diego Mathier, Salgesch |
2018 | 13.5 % | 64 | ||
|
Solis AOC Weinkellerei Leukersonne, Jörg und Damian Seewer Syrah, Merlot, Gamay |
50cl | 2020 | 12.5 % | 35 | |
|
Cornalin Adrian Mathier AOCV Adrian & Diego Mathier, Salgesch |
2019 | 13.5 % | 64 | ||
|
Hommage AOC Weinkellerei Leukersonne, R. Seewer & Söhne Merlot, Cabernet Sauvignon |
2018 | 14 % | 68 | ||
|
Cabernet Sauvignon Adrian Mathier AOCV Adrian & Diego Mathier, Salgesch |
2019 | 13.5 % | 64 | ||
|
Dôle de Salquenen Caves Fernand Cina SA Pinot Noir, Gamay |
50cl | 2019 | 13.5 % | 32 | |
|
Dôle de Salquenen Caves Fernand Cina SA Pinot Noir, Gamay |
70cl | 2019 | 13.5 % | 48 | |
| Vaud |
Dézaley Grand Cru Louis-Philippe Bovard Syrah, Merlot |
2018 | 14 % | 69 | |
|
Dézaley Grand Cru Louis-Philippe Bovard Syrah, Merlot |
37.5cl | 2018 | 14 % | 36 | |
|
Ultimo Domaine Henri Cruchon Gamay Bio Weingut |
2017 | 14.8 % | 56 | ||
|
Violette des Prés La Maison du Moulin Gamay AOC La Côte |
2016 | 13 % | 56 | ||
|
Saint-Saphorin rouge Baillival Luc Massy Gamay, Pinot Noir Vegan |
70 cl | 2017 | 13 % | 55 | |
|
Cuvée Louis Saint-Saphorin Domaine Louis-Philippe Bovard Pinot Noir, Merlot, Syrah |
2017 | 14 % | 59 | ||
| Fribourg |
Réserve des Bourgeois AOC Vully Cru de l'Hôpital, Domaine de la Bourgeoise de Morat Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Diolinoir Demeter zertifiziert |
2020 | 14 % | 62 | |
| Thurgovie |
Lenz Sélection Rot AOC Bioweingut Roland und Karin Lenz Regent, Zweigelt- und Garanoir Vegan |
2019 | 13 % | 55 | |
| Tessin |
Le Cime DOC Ticino Urs Hauser & Stefano Fuso. Vino Hauser, Contone Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot |
2017 | 13.5 % | 74 | |
|
Quattromani Gialdi Merlot Ticino DOC |
2019 | 13.8 % | 87 | ||
|
Baiocco DOC Guido Brivio, Mendrisio Merlot Vegan |
2018 | 12.8 % | 49 | ||
|
Baiocco DOC Guido Brivio, Mendrisio Merlot vegan |
37.5cl | 2019 | 13 % | 25 | |
|
Arzo Ticino DOC Merlot Gialdi SA, Mendrisio Barrique |
2018 | 13 % | 64 | ||
|
6835 Merlot del Mendrisiotto Tamborini Vini |
2017 | 13 % | 52 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône |
Châteauneuf-du-Pape AC Domaine Mont-Olivet Grenache, Syrah, Mourvèdre |
2019 | 16 % | 75 | |
|
Châteauneuf-du-Pape AC Domaine Mont-Olivet Grenache, Syrah, Mourvèdre |
37.5cl | 2017 | 15.5 % | 38 | |
|
Crozes-Hermitage AC «Le Matinière» AOC Ferraton Père & Fils Syrah |
2018 | 13.5 % | 54 |
| France · Bordeaux | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Médoc |
Château Les Ormes Sorbet AOC Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
2001 | 12.5 % | 79 | |
| St. Estèphe |
Château Phélan-Ségur Château Phélan Ségur S.A. Cabernet Sauvignon, Merlot |
2018 | 14 % | 86 | |
| Pauillac |
"Graves" Mouton Cadet Réserve AOC Baron Philippe de Rothschild Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
2017 | 12.5 % | 62 | |
|
Château Clerc Milon AC Pauillac 5ème Cru classé Château Clerc-Milon Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
2017 | 13.5 % | 115 | ||
|
Château d'Armailhac Baron Philippe de Rothschild G.F.A. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Pauillac 5e Grand Cru classé |
2017 | 13.5 % | 89 | ||
| Margaux |
Château Giscours Margaux Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon, Merlot |
2018 | 14.5 % | 118 | |
| St. Emilion |
Château Côte de Baleau Philippe Cuvelier Merlot, Cabernet Franc Grand Cru Classé |
2018 | 14.5 % | 65 | |
|
Château Côte de Baleau Philippe Cuvelier Merlot, Cabernet Franc Grand Cru classé |
Magnum | 2015 | 14 % | 128 | |
| Languedoc-Roussillon |
Cuvée Vignelacroix AOP Château Ricardelle La Clape Carignan, Grenache, Syrah |
2017 | 14.5 % | 53 | |
| Pessac-Léognan |
Les Hauts de Smith AOC Château Smith Haut Lafitte Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
2016 | 13.5 % | 68 | |
| St. Julien |
Château Gloria AC Domaines Martin Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Cru Bourgeois |
2016 | 13.5 % | 98 | |
|
Château Talbot St. Julien 4e Cru Classé AOC Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
2016 | 13.5 % | 98 | ||
| Pomerol |
Château Mazeyres Alain Moueix Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
2018 | 14 % | 72 | |
|
Duchesse Aurélie Pomerol AOC Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
2015 | 14 % | 79 |
| France · Bourgogne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Chalonnais |
Mercurey «Au pied de Mont Morin» AOC Château de Chamilly Pinot Noir Vegan |
2019 | 13 % | 58 | |
| Beaujolais |
Fleurie AOC Vennerhusweine Grosshöchstetten Gamay |
2015 | 13.5 % | 45 | |
| Côte de Beaune |
Beaune «Boucherottes» AOC Premier Cru Domaine des Héritiers Louis Jadot Pinot Noir |
2012 | 13.5 % | 72 | |
|
Beaune «Boucherottes» AOC Premier Cru Domaine des Héritiers Louis Jadot Pinot Noir |
37.5cl | 2018 | 14 % | 37 | |
|
Savigny les Beaune Les Peuillets AOC Premier Cru Domaine des Croix, Beaune Pinot Noir |
2017 | 12.5 % | 78 | ||
| Côte de Nuits |
Chambolle Musigny AOC Domaine Jean-Jacques Conturon Pinot Noir |
2018 | 13.5 % | 92 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Abruzzes |
Montepulciano d'Abruzzo Le Murate DOCG Fattoria Nicodemi Vegan |
2019 | 13 % | 48 | |
| Vénétie |
Drago Rosso Paladin Merlot Vegan |
2019 | 14.5 % | 49 | |
|
Valpolicella Ripasso Gaso DOC San Rustico Corvina, Rondinella, Molinara |
Magnum | 2017 | 14 % | 112 | |
|
Valpolicella Ripasso Gaso DOC San Rustico Corvina, Rondinella, Molinara |
2017 | 54 | |||
|
Amarone della Valpolicella Classico La Musa Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone |
2017 | 15.5 % | 69 | ||
| Piémont |
Sito Moresco Langhe DOC Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon |
2018 | 14 % | 82 | |
|
Sito Moresco Langhe DOC Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon |
37.5cl | 2018 | 14 % | 42 | |
|
Sito Moresco Langhe DOC Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon |
Magnum | 2020 | 14 % | 175 | |
|
Barbera d'Asti Mongovone Elio Perrone |
2018 | 15.5 % | 68 | ||
| Toscane |
Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Bolgheri Superiore DOC |
2018 | 14.5 % | 350 | |
|
Logo Novo Montalcino LogoNovo Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot |
2014 | 15 % | 59 | ||
|
Logo Novo Montalcino LogoNovo Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot |
Magnum | 2014 | 14.5 % | 115 | |
|
Tignanello Antinori Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese |
2018 | 14.5 % | 169 | ||
|
Promis IGT Ca'Marcanda di Angelo Gaja Merlot, Syrah, Sangiovese |
2019 | 14.5 % | 72 | ||
|
Promis IGP Ca'Marcanda di Gaja Merlot, Syrah, Sangioviese |
Magnum | 2017 | 14 % | 135 | |
|
Chianti Classico DOCG Querciabella Sangioviese |
2018 | 13.5 % | 58 | ||
|
Sassicaia Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
2018 | 13.5 % | 350 | ||
|
Brunello di Montalcino DOCG Col d'Orcia Fam. Cinzano Sangiovese |
2015 | 14.5 % | 83 | ||
|
Brunello di Montalcino DOCG Col d'Orcia Fam. Cinzano Sangiovese |
37.5cl | 2017 | 14.5 % | 42 | |
|
Brunello di Montalcino «Greppo» DOCG Franco Biondi Santi Sangiovese |
2006 | 13.5 % | 245 | ||
|
Noi 4 Bolgheri DOC Tenuta Sette Cieli Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Vegan |
2019 | 14 % | 64 | ||
|
Torcalvano di Montepulciano D.O.C.G. Ambrogio e Giovanni Folonari Prugnolo |
2016 | 13.5 % | 52 | ||
| Sardagine |
Kanai Riserva DOC Cantine Sardus Pater Carignano |
2017 | 14.5 % | 58 | |
|
Kanai Riserva DOC Cantine Sardus Pater Carignano |
37.5cl | 2017 | 14.5 % | 30 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Penedès |
Lignum Negre Especial DO Albet i Noya Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo Vegan |
2018 | 14 % | 48 | |
| Rioja |
Viña Alberdi Reserva DOC La Rioja Alta Tempranillo |
2016 | 14.5 % | 54 | |
|
Rioja Tobia Crianza DOCa Bodegas Tobia Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta Barrique |
2018 | 14.5 % | 52 | ||
|
Rioja Tobia Crianza DOCa Bodega Tobia Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta Barrique |
50cl | 2018 | 14.5 % | 35 | |
|
Rioja Tobia Crianza DOCa Bodega Tobia Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta Barrique |
Magnum | 2018 | 14.5 % | 103 | |
| Priorat |
Loidana DOQ Priorat Marco Abella Garnacha Tinta, Carignan, Cabernet Sauvignon |
2019 | 14.5 % | 58 | |
|
Loidana DOQ Priorat Marco Abella Garnacha Tinta, Carignan, Cabernet Sauvignon |
Magnum | 2018 | 14.5 % | 114 |
| Portugal | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Alentejo |
Dois Carvalhos Reserva Appellation Vinho Regional Tejo Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon |
2016 | 14 % | 58 | |
| Douro |
Rapariga da Quinta Reserva Alentejano Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragones |
2018 | 14.5 % | 56 |
| Etats-Unis | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Napa Valley |
Dominus Napa Valley Christian Moueix (Besitzer des Château Pétrus) Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot |
1995 | 14 % | 265 |
Vins doux
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Lindenhonig-Met Lindenblütenhonig Met mit leicht mildem Geschmack. Nur aus Lindenblütenhonig 10,5 % Vol. |
10.5 % | 42 | |||
| Valais |
Gemma Cépages Nobles AOC Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA Malvoisie, Ermitage, Johannisberg |
10cl | 2018 | 13 % | 16 |
|
Gemma Cépages Nobles AOC Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA Malvoisie, Ermitage, Johannisberg |
37.5cl | 2018 | 13 % | 59 | |
| Vaud |
Phlox «Moelleux» Domaine Louis Bovard Chenin Blanc |
50cl | 2018 | 14 % | 54 |
| Genève |
La Lusitane Vin Doux Muté Domaine des Graves Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Nacional, Jean |
50cl | 2016 | 15.5 % | 49 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Carmes de Rieussec Domaines Barons de Rothschild Sauternes |
2003 | 14 % | 75 | ||
|
Château Doisy Daëne Cru classé Sauternes |
37.5cl | 1996 | 14 % | 46 | |
|
Château Doisy-Védrines Grand Cru classé, Pierre Casteja, Barsac |
1989 | 13.5 % | 139 | ||
|
Château Doisy-Védrines Grand Cru classé, Pierre Casteja, Barsac |
1996 | 13.5 % | 88 | ||
|
Château Doisy-Védrines Grand Cru classé, Pierre Casteja, Barsac |
37.5cl | 1996 | 13.5 % | 46 |
| Japon | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Hakutsuru Pflaumenwein |
12.5 % | 54 |
Demi-bouteilles
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Berne |
Spiezer Seilschaft Rebbau Spiez Genossenschaft Sauvignac, Souvignier Gris |
50cl | 2020 | 12.5 % | 48 |
| Neuchâtel |
Œil de Perdrix, Châtenay Caves de Châtenay, Bouvier SA Pinot Noir |
35 cl | 2019 | 13 % | 25 |
| Valais |
Fendant Molignon AOC Valais Adrian & Diego Mathier Salgesch Chasselas |
37,5 cl | 2019 | 12.5 % | 25 |
|
Petite Arvine Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion Vegan |
37.5cl | 2019 | 13.5 % | 29 | |
|
Gemma Cépages Nobles AOC Adrian Mathier & Co. Nouveau Salquenen SA Malvoisie, Ermitage, Johannisberg |
37.5cl | 2018 | 13 % | 59 | |
|
Solis AOC Weinkellerei Leukersonne, Jörg und Damian Seewer Syrah, Merlot, Gamay |
50cl | 2020 | 12.5 % | 35 | |
|
Dôle de Salquenen Caves Fernand Cina SA Pinot Noir, Gamay |
50cl | 2019 | 13.5 % | 32 | |
| Vaud |
Dézaley Grand Cru Louis-Philippe Bovard Syrah, Merlot |
37.5cl | 2018 | 14 % | 36 |
|
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs» Luc Massy Chasselas Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan |
37.5cl | 2020 | 12.5 % | 29 | |
| Tessin |
Baiocco DOC Guido Brivio, Mendrisio Merlot vegan |
37.5cl | 2019 | 13 % | 25 |
|
Bianco Rovere DOC Barrique Guido Brivio, Mendrisio Merlot |
37.5cl | 2020 | 12.8 % | 35 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône |
Châteauneuf-du-Pape AC Domaine Mont-Olivet Grenache, Syrah, Mourvèdre |
37.5cl | 2017 | 15.5 % | 38 |
| Chablis |
Chablis Fourchaume Premier Cru Domaine Louis Jadot Chardonnay |
37.5cl | 2018 | 13 % | 35 |
| Loire |
Sancerre Reverdy Bernard & Fils Sauvignon blanc |
37.5cl | 2019 | 13 % | 29 |
| France · Bourgogne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côte de Beaune |
Beaune «Boucherottes» AOC Premier Cru Domaine des Héritiers Louis Jadot Pinot Noir |
37.5cl | 2018 | 14 % | 37 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Piémont |
Sito Moresco Langhe DOC Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon |
37.5cl | 2018 | 14 % | 42 |
| Toscane |
Brunello di Montalcino DOCG Col d'Orcia Fam. Cinzano Sangiovese |
37.5cl | 2017 | 14.5 % | 42 |
| Sardagine |
Kanai Riserva DOC Cantine Sardus Pater Carignano |
37.5cl | 2017 | 14.5 % | 30 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Rioja |
Rioja Tobia Crianza DOCa Bodega Tobia Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta Barrique |
50cl | 2018 | 14.5 % | 35 |
Bouteilles Magnum
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Valais |
L'Ambassadeur AOC Adrian & Diego Mathier, Salgesch Pinot Noir |
Magnum | 2019 | 13.5 % | 149 |
| France · Bordeaux | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| St. Emilion |
Château Côte de Baleau Philippe Cuvelier Merlot, Cabernet Franc Grand Cru classé |
Magnum | 2015 | 14 % | 128 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Vénétie |
Valpolicella Ripasso Gaso DOC San Rustico Corvina, Rondinella, Molinara |
Magnum | 2017 | 14 % | 112 |
| Piémont |
Sito Moresco Langhe DOC Angelo Gaja Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon |
Magnum | 2020 | 14 % | 175 |
| Toscane |
Logo Novo Montalcino LogoNovo Merlot, Sangioviese, Syrah, Sagrantino, Petit Verdot |
Magnum | 2014 | 14.5 % | 115 |
|
Promis IGP Ca'Marcanda di Gaja Merlot, Syrah, Sangioviese |
Magnum | 2017 | 14 % | 135 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Rioja |
Rioja Tobia Crianza DOCa Bodega Tobia Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta Barrique |
Magnum | 2018 | 14.5 % | 103 |
| Priorat |
Loidana DOQ Priorat Marco Abella Garnacha Tinta, Carignan, Cabernet Sauvignon |
Magnum | 2018 | 14.5 % | 114 |
Champagne. Prosecco. Vin mousseux
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Folie à deux Brut |
12.5 % | 55 | |||
|
Rimuss Blanc Moussage de jus de raisin noble sans alcool |
15 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Louis Roederer Brut Cristal Millésimé AOC |
2002 | 12 % | 365 | ||
|
Laurent Perrier Brut L-P |
37.5cl | 12 % | 56 | ||
|
Lanson Ivory Label Demi-Sec |
12.5 % | 95 | |||
|
Nicolas Feuillatte Brut Reserve |
12 % | 89 | |||
|
Dom Pérignon Brut Vintage |
2004 | 12.4 % | 245 | ||
|
Louis Roederer Brut Premier AOC |
12 % | 120 | |||
|
Laurent Perrier Rosé L-P |
12 % | 120 | |||
|
Laurent Perrier Brut Millésimé |
2008 | 12 % | 120 | ||
|
Laurent Perrier Ultra Brut L-P |
12 % | 120 | |||
|
Laurent Perrier Brut L-P |
12 % | 110 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Jaya Prosecco D.O.C Brut Tenuta Torre Zecchei di Eli Spagnol Glera |
11 % | 62 |
De la production durable
Vins blancs
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Genève |
Sauvignon blanc Domaine de la Devinière, Willy & Camille Cretegny Bio Suisse. Vegan |
2019 | 14 % | 55 | |
|
Chardonnay Domaine de la Devinière, Lucienne & Willy Cretegny Bio Suisse. Vegan |
2019 | 13.5 % | 49 | ||
| Thurgovie |
Cuvée 1844 Blanc Bioweingut Roland und Karin Lenz Pinot Noir pressé blanc, Souvignier gris, Sauvignon blanc Vegan |
2019 | 12 % | 58 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône |
Le Bouquet des Garrigues Blanc Clos du Caillou Garrrigues Grenache Blanc, Clairette, Viognier Vegan |
2017 | 13.5 % | 52 | |
| Alsace |
Gewürztraminer Les Folastries Josmeyer & Fils Wintzenheim Biologische und biodynamische Wein, Vegan |
2014 | 13 % | 59 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Piémont |
Malvirà DOC Azienda Agricola Malvirà, Canale Roero Arneis |
2019 | 12.5 % | 49 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Penedès |
Lignum blanc Especial DO Albet i Noya Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-lo Biologischer Wein, Vegan |
2018 | 12.5 % | 48 |
Vins rouges
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Vaud |
Ultimo Domaine Henri Cruchon Gamay Bio Weingut |
2017 | 14.8 % | 56 | |
| Thurgovie |
Lenz Sélection Rot AOC Bioweingut Roland und Karin Lenz Regent, Zweigelt- und Garanoir Vegan |
2019 | 13 % | 55 |
| France · Bordeaux | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Pomerol |
Château Mazeyres Alain Moueix Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
2018 | 14 % | 72 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Penedès |
Lignum Negre Especial DO Albet i Noya Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo Vegan |
2018 | 14 % | 48 |
Vins végétaliens
| Suisse | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Grisons |
Fläscher Pinot Noir AOC Weingut Hansruedi Adank Vegan |
2019 | 13 % | 56 | |
| Valais |
Petite Arvine Vegan |
13.5 % | 8 | ||
|
Petite Arvine Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion Vegan |
2020 | 13.5 % | 57 | ||
|
Petite Arvine Domaine Brûlefer, Charles Bonvin, Sion Vegan |
37.5cl | 2019 | 13.5 % | 29 | |
|
Humagne Blanche Charles Bonvin, Sion Vegan |
2018 | 13 % | 56 | ||
| Vaud |
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs» Luc Massy Chasselas Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan |
2020 | 12.5 % | 58 | |
|
Saint-Saphorin «Sous-les-Rocs» Luc Massy Chasselas Saint-Saphorin Lavaux AOC, vegan |
37.5cl | 2020 | 12.5 % | 29 | |
|
Saint-Saphorin rouge Baillival Luc Massy Gamay, Pinot Noir Vegan |
70 cl | 2017 | 13 % | 55 | |
|
Clos du Boux Epesses Luc Massy Chasselas Grand Cru Lavaux AOC, vegan |
2019 | 12.5 % | 54 | ||
| Genève |
Sauvignon blanc Domaine de la Devinière, Willy & Camille Cretegny Bio Suisse. Vegan |
2019 | 14 % | 55 | |
|
Chardonnay Domaine de la Devinière, Lucienne & Willy Cretegny Bio Suisse. Vegan |
2019 | 13.5 % | 49 | ||
| Thurgovie |
Cuvée 1844 Blanc Bioweingut Roland und Karin Lenz Pinot Noir pressé blanc, Souvignier gris, Sauvignon blanc Vegan |
2019 | 12 % | 58 | |
|
Lenz Sélection Rot AOC Bioweingut Roland und Karin Lenz Regent, Zweigelt- und Garanoir Vegan |
2019 | 13 % | 55 | ||
| Tessin |
Baiocco DOC Guido Brivio, Mendrisio Merlot Vegan |
2018 | 12.8 % | 49 | |
|
Baiocco DOC Guido Brivio, Mendrisio Merlot vegan |
37.5cl | 2019 | 13 % | 25 |
| France | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Côtes du Rhône |
Le Bouquet des Garrigues Blanc Clos du Caillou Garrrigues Grenache Blanc, Clairette, Viognier Vegan |
2017 | 13.5 % | 52 | |
| Alsace |
Gewürztraminer Les Folastries Josmeyer & Fils Wintzenheim Biologische und biodynamische Wein, Vegan |
2014 | 13 % | 59 |
| France · Bourgogne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Chalonnais |
Mercurey «Au pied de Mont Morin» AOC Château de Chamilly Pinot Noir Vegan |
2019 | 13 % | 58 |
| Italie | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Abruzzes |
Montepulciano d'Abruzzo Le Murate DOCG Fattoria Nicodemi Vegan |
2019 | 13 % | 48 | |
|
Montepulciano d'Abruzzo Le Murate DOCG Fattoria Nicodemi Vegan |
10cl | 13 % | 7 | ||
| Vénétie |
Drago Rosso Paladin Merlot Vegan |
2019 | 14.5 % | 49 | |
| Toscane |
Noi 4 Bolgheri DOC Tenuta Sette Cieli Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Vegan |
2019 | 14 % | 64 |
| Espagne | Année | 75cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Penedès |
Lignum Negre Especial DO Albet i Noya Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo Vegan |
2018 | 14 % | 48 | |
|
Lignum blanc Especial DO Albet i Noya Chardonnay, Sauvignon Blanc, Xarel-lo Biologischer Wein, Vegan |
2018 | 12.5 % | 48 |
Eau. Jus. Bière
Eau
| Suisse | Année | 33cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Eau de montagne «Belvedere» naturelle ou gazeuse |
3 | ||||
|
Eau de montagne «Belvedere» naturelle ou gazeuse |
75cl | 5 | |||
|
Jus de pomme à l'eau minérale |
4.50 | ||||
|
Coca Cola Classic Zero |
4.90 | ||||
|
Fanta Orange |
4.90 | ||||
|
Sprite |
4.90 | ||||
|
Rivella Rouge Bleue (faiblement calorique) |
4.50 | ||||
|
Swiss Mountain Spring Classic Tonic Bitter Lemon Ginger Ale Ginger Beer |
20cl | 4.90 |
Jus
| Suisse | Année | 33cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Jus de pomme |
4.50 | ||||
|
Jus d'orange |
5.50 | ||||
|
Jus de tomate |
5.50 |
Jus de baies, de raisins et de fruits sauvages
| Autriche | Année | 10cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Styrie |
Well Pomme et Rose |
2020 | 8 | ||
|
Well Pomme et Rose Ferme fruitière Retter Les deux rosacées, la pomme et la rose, sont considérées depuis des millénaires par la médecine populaire comme un couple parfait et fortifiant. |
75cl | 2020 | 49 | ||
|
Well Poire «Hirschbirne» Edition Sommelier |
2020 | 9 | |||
|
Well Poire «Hirschbirne» Edition Sommelier Ferme fruitière Retter Le potentiel de puissance de la poire «Hirschbirne» est connu depuis le néolithique. Les arbres poussent lentement, le fruit a le temps de se développer. Plus l'arbre est vieux, noueux et mûr, plus le fruit dépoye son arôme. |
75cl | 2020 | 55 | ||
|
Well Pomme «Kronprinz Rudolf» |
2020 | 8 | |||
|
Well Pomme «Kronprinz Rudolf» Ferme fruitière Retter La pomme représente depuis toujours la foi, la noblesse et le cœur ouvert. L'élégance et l'équilibre subtils de la pomme «Kronprinz Rudolf» en font un conquérant sensible du cœur. |
75cl | 2020 | 49 | ||
|
Cerisier sauvage Edition Sommelier |
2020 | 11 | |||
|
Cerisier sauvage Edition Sommelier Ferme fruitière Retter Les cerisiers sauvages ont besoin de beaucoup d'espace et d'un sol de qualité. Les fleurs sont une splendeur et une source de nourriture importante pour de nombreuses abeilles et insectes. |
75cl | 2020 | 76 | ||
|
Coing sauvage Edition Sommelier |
2019 | 8 | |||
|
Coing sauvage Edition Sommelier Ferme fruitière Retter Le coing sauvage, également appelé coing citron, était autrefois très répandu dans le sud de l'Europe. Aujourd'hui, il a presque disparu et ne se trouve plus que dans quelques réserves naturelles en Europe. |
75cl | 2019 | 49 | ||
|
Raisin sauvage rouge Edition Sommelier |
2019 | 9 | |||
|
Raisin sauvage rouge Edition Sommelier Ferme fruitière Retter Devenu extrêmement rare, on n'en trouve plus que de petites populations en Autriche, le long du Danube et jusqu'en Bulgarie, principalement sur la côte de la mer noire. |
75cl | 2019 | 55 |
Bière
| Région de la Jungfrau | Année | 33cl | |||
|---|---|---|---|---|---|
|
Alpenperle Premium Rugenbräu Interlaken |
20cl | 3.90 | |||
|
Alpenperle Premium Rugenbräu Interlaken |
30cl | 4.90 | |||
|
Alpenperle Premium Rugenbräu Interlaken |
50cl | 7.50 | |||
|
Four C's IPA Haarige Kuh Brauerei, Interlaken 6% |
7.20 | ||||
|
Kama Citra Haarige Kuh Brauerei, Interlaken Single Hop Pale Ale 5% |
6.90 | ||||
|
Pale Ale Nordwandbräu, Grindelwald non-filtré 4.9% |
6.90 | ||||
|
Schwarzmönch Jungfrau Bräu, Brienz 5% |
6.90 | ||||
|
Jungfrau Helles Jungfrau Bräu, Brienz 4.8% |
5.90 | ||||
|
re_gal Rotmoosbräu, Därligen non-filtré 5.5% |
6.90 | ||||
|
Two Jocks Haarige Kuh Brauerei, Interlaken Hoppy Amber Ale 5.2% |
6.90 | ||||
|
Black Tomahawk Nordwandbräu, Grindelwald non-filtré 5.4% |
7.20 | ||||
|
Blé Rugenbräu Interlaken non-filtré 5.2% |
50cl | 7.90 | |||
|
Sans alcool Rugenbräu Interlaken |
4.90 |