Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»

   

Cuisine fine régionale et durable

Bienvenue au «1910 · Gourmet by Hausers», au cœur des Alpes à Grindelwald, où la tradition rencontre l’innovation. Dans une atmosphère riche en histoire, laissez-vous enchanter par le charme de la montagne et la finesse du menu que nous créons pour vous avec beaucoup de passion et de dévouement.

Notre menu d’été associe l’été alpin aux influences culinaires internationales, offre une nouvelle interprétation des plats traditionnels et met en scène le jeu créatif de notre cuisine. Des poissons et crustacés soigneusement sélectionnés, issus de plans d’eau régionaux et d’élevages responsables, rencontrent des légumes et fruits de saison en provenance des environs.

Nos légumes biologiques proviennent directement de la ferme de la famille Riem à Kirchdorf, près de Thoune. Les herbes et champignons sont cueillis à la main à Grindelwald.

Le menu d’été de Dávid
Laissez-vous envoûter et partez avec nous pour un voyage estival. Les ingrédients proviennent de producteurs et de fournisseurs qui respectent notre philosophie de produits à la fois durables, saisonniers et si possible régionaux.
6+ Plats 190 CHF

Choisissez un accompagnement de vin, de jus de fruits ou de bière avec votre repas.

 

Heures d’ouverture
de mercredi à samedi à partir de 18h30
4 juin au 1er novembre 2025

Une réservation est nécessaire