Speisekarte

liebe gäste

 

wir wünschen ihnen viel vergnügen bei der auswahl und guten appetit!

unsere mitarbeitenden informieren sie gerne über zutaten,
die allergien oder unverträglichkeiten auslösen können.
alle gerichte sind auch glutenfrei erhältlich, viele auch laktosefrei.
bitte beachten sie aber: bei uns kommt alles aus einer küche.
kontaminationen können daher nicht zu 100% ausgeschlossen werden.

unser fleisch und fisch stammen sofern nicht anders deklariert aus der schweiz.

familie hauser, head of restaurants felix baumgartl und team
executive chef dávid rózsa mit seiner brigade

Specials

freitag: fondue night

fleisch-fondue «belvedere» zum vorzugspreis (ab 2 personen)
preis pro person

45

samstag: american style spareribs

serviert mit cole slaw und country fries

halbes rack

23

ganzes rack

39

Vorspeisen

hummus

mit austernpilz und zatar

14

rehterrine

mit schwarzen walnüssen, glühwein und essiggemüse

21

gebackener kürbis

mit trüffel und alpkäse

16

handverlesenes schweizer rindermarkbein

mit gremolata und sauerteigbrot

21

Suppen

süsskartoffelsuppe

mit koriander und nüssen

15

rinderconsommé

mit gartengemüse

14

Salat

grüner salat

sauce: französisch | honig-senf

9

gemischter salat

sauce: französisch | honig-senf

14

Vegetarisch

hausgemachte pasta

mit waldpilzen

32

vegetarisches curry

mit basmati reis und koriander

37

Fisch

swiss alpine lachs

mit kürbisrisotto und salbeisauce

42

wolfsbarsch

mit fenchelvariation, kartoffelpüree und noilly-prat sauce

38

Fleisch

poulet supreme

mit gerste, grünkohl, gebackenen karotten und schnittlauchmayonnaise

39

rinderbäckchen ungarische art

mit spätzli und sauerrahm

43

belvedere burger

walliser eringer rind, brioche bun, hausgemachte barbecue und burger sauce, gartengemüse und rösti fries

classic

39

mit grindelwalder käse

42

Fleisch-Fondue

fleisch-fondue «belvedere» (ab 2 personen)

bouillon | rind | kalb | schwein (200g)
zucchini | peperoni | champignon | brokkoli
saucen: barbecue | cocktail | tartar | knoblauch
pommes frites oder reis

letzte bestellung um 20.30 uhr
preis pro person

50

Desserts

«sticky toffee pudding»

mit misoeis

16

milchschokoladenküchlein

mit meeralgen und kokosraspeln

15

glutenfreier brotpudding

mit birne und vanille

21

sorbets und eis

unsere sorbets können spuren von laktose enthalten

sorbet

zitrone

kokos

himbeere

eis

vanille

schokolade

haselnuss

erdbeere

preis pro kugel

4

rahm

1

diese gerichte sind laktosefrei

 

diese gerichte sind glutenfrei

 

diese gerichte sind vegan