Speisekarte
liebe gäste
wir wünschen ihnen viel vergnügen bei der auswahl und guten appetit!
unsere mitarbeitenden informieren sie gerne über zutaten,
die allergien oder unverträglichkeiten auslösen können.
alle gerichte sind auch glutenfrei erhältlich, viele auch laktosefrei.
bitte beachten sie aber: bei uns kommt alles aus einer küche.
kontaminationen können daher nicht zu 100% ausgeschlossen werden.
unser fleisch und fisch stammen sofern nicht anders deklariert aus der schweiz.
familie hauser, head of restaurants felix baumgartl und team
executive chef dávid rózsa mit seiner brigade
Specials
donnerstag: fondue night
fleisch-fondue «belvedere» zum vorzugspreis (ab 2 personen)
preis pro person
45
samstag: american style spareribs
serviert mit cole slaw und country fries
halbes rack
23
ganzes rack
39
Vorspeisen
hummus
mit austernpilz und zatar
14
ziegenkäse
beeren und salat
18
gebeizter saibling
mit buttermilchsauce und dill
21
handverlesenes schweizer rindermarkbein
mit gremolata und sauerteigbrot
21
Suppen
maissuppe
mit geräuchertem lachs
16
tomatengazpacho
mit brotchip
14
Salat
salatbuffet
bedienen sie sich gerne von 19.00 bis 21.00 uhr
à discrétion
25
1 teller
14
caesar salat
vegetarisch
27
mit poulet
37
Vegetarisch
hausgemachte pasta
mit waldpilzen
32
vegetarisches curry
mit basmati reis und koriander
37
Fisch
swiss alpine lachs
mit minestroneragout und tomaten
39
forelle
mit mariniertem babylattich, smashed potato, molkesauce und petersilie
42
Fleisch
tonkatsu vom schwein
mit kartoffelsalat und essiggemüse
35
lammschulter
mit miso, spitzkohl, labneh und nüssen
43
belvedere burger
walliser eringer rind, brioche bun, hausgemachte barbecue und burger sauce, gartengemüse und rösti fries
classic
39
mit grindelwalder käse
42
Fleisch-Fondue
fleisch-fondue «belvedere» (ab 2 personen)
bouillon | rind | kalb | schwein (200g)
zucchini | peperoni | champignon | brokkoli
saucen: barbecue | cocktail | tartar | knoblauch
pommes frites oder reis
letzte bestellung um 20.30 uhr
preis pro person
50
Desserts
affogato
espresso mit vanilleeis
8
zitronen- und blaubeeren pavlova
17
panna cotta
mit honig und aprikosen
14
schokoladen cheesecake
mit beeren
21
sorbets und eis
unsere sorbets können spuren von laktose enthalten
sorbet
zitrone
mango
himbeere
eis
vanille
schokolade
kokos
erdbeere
preis pro kugel
4
rahm
1
diese gerichte sind laktosefrei
diese gerichte sind glutenfrei
diese gerichte sind vegan