Menu
chers hôtes
nous vous souhaitons bon choix et bon appétit!
nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients
susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances.
tous les plats sont également disponibles sans gluten, dont beaucoup sont sans lactose.
veuillez toutefois noter que chez nous, tout provient de la même cuisine.
les contaminations ne peuvent donc pas être exclues à 100%.
notre viande et notre poisson proviennent de la suisse, sauf déclaration contraire.
famille hauser, felix baumgartl, head of restaurants et son équipe
dávid rózsa, executive chef et sa brigade
Spéciaux
lundi: crêpes flambées
fraîchement préparées pour vous. profitez du spectacle!
18
mercredi: fondue night
fondue à la viande «belvedere» au prix spécial (dès 2 personnes)
prix par personne
45
jeudi: american style spareribs
servis au cole slaw et aux country fries
demi-rack
23
rack entier
39
vendredi: soirée tartare
fraîchement préparée à votre table selon une ancienne recette familiale
entrée
70g
22
plat principal
140g
32
Entrées
hoummos
à la pleurote et au zatar
14
fromage de chèvre
aux baies et à la salade
18
omble mariné
à la sauce au babeurre et à l'aneth
21
os à moelle de bœuf suisse
à la gremolata et pain de levain
21
Soupes
potage de maïs
au saumon fumé
16
gazpacho de tomates
au chip de pain
14
Salade
buffet de salades
servez-vous de 19h00 à 21h30
à discrétion
25
1 assiette
14
salade caesar
végétarienne
27
au poulet
37
Végétarien
pâtes faites maison
à la truffe noire
32
curry végétarien
au riz basmati et au coriandre
37
Poisson
saumon alpin suisse
au ragoût de minestrone et à la tomate
39
truite
à la laitue romaine marinée, pomme de terre écrasée au four, sauce au petit-lait et persil
42
Viande
tonkatsu de porc
à la salade de pomme de terre et légumes au vinaigre
35
épaule d'agneau
au miso, chou pointu, labneh et noix
43
burger belvedere
bœuf d'hérens du valais, bun brioché, sauces barbecue et burger faites maison, légumes du jardin et roesti frites
classic
39
au fromage de grindelwald
42
Fondue à la viande
fondue à la viande «belvedere» (dès 2 personnes)
bouillon | bœuf | veau | porc (200g)
courgette | poivron | champignon | brocoli
sauces: barbecue | cocktail | tartare | ail
pommes frites ou riz
dernière commande à 20h30
prix par personne
50
Desserts
affogato
espresso et glace à la vanille
8
pavlova au citron et aux myrtilles
17
panna cotta
au miel et aux abricots
14
cheesecake au chocolat
aux baies
21
sorbets et glaces
nos sorbets peuvent contenir des traces de lactose
sorbet
citron
mangue
framboise
glace
vanille
chocolat
coco
fraise
prix par boule
4
chantilly
1
ces plats sont sans lactose
ces plats sont sans gluten
ces plats sont végétaliens