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chers hôtes, nous vous souhaitons bon choix et bon appétit!

famille hauser, felix baumgartl, head of restaurants et son équipe
dávid rózsa, executive chef et sa brigade

notre recommandation pour l'apéritif

vin blanc suisse. 10cl

cuvée d'anniversaire «110 ans belvedere». 13.5%

8

bière de grindelwald. 33cl

naturtrüb hell. 3970 nordwandbräu. 4.9%

7.50

Spéciaux

lundi

fondue night 🍽️

fondue à la viande «belvedere» au prix spécial (dès 2 personnes)
dernière commande à 21h00

 

prix par personne

45

jeudi

goulache hongroise 🍽️

préparé selon une ancienne recette familiale de notre chef dávid imre rózsa

39

samedi

american style spareribs

servis au cole slaw et aux country fries

 

demi-rack 🍽️

23

 

rack entier

39

dimanche

beer & burger

inclus 1 bière, verre de vin ou soft drink

 

classic: 180g bœuf d'hérens du valais

42

 

poulet: 200g poulet croustillant

25

 

veggie: 200g potiron

25

 

avec fromage de grindelwald: supplément

3

 

burger avec bun brioché, sauces barbecue et burger faites maison, légumes du jardin et roesti frites

Entrées

os à moelle de bœuf suisse

à la gremolata et pain de levain chaud

21

gravlax suisse

saumon mariné à la mayonnaise de persil, dressing au petit lait et salade de printemps

22

asperges vertes 🍽️

au fromage de chèvre et au dressing à la truffe

19

burrata italienne

à la tomate au four et focaccia

20

Soupes

potage de petits pois verts 🍽️

au yaourt et à la menthe

14

consommé 🍽️

aux légumes du printemps

16

Salade

salade verte

sauce: française | miel et moutarde

9

salade mêlée

sauce: française | miel et moutarde

14

Végétarien

risotto aux morilles🍽️

et à la ricotta fumée

36

curry jaune 🍽️

aux pommes de terre bébé et riz basmati

36

pâtes à l'ail des ours 🍽️

aux asperges vertes

36

Poisson

saumon alpin suisse

à la purée de pommes de terre, brocoli bébé et sauce tartare

44

truite suisse

aux courgettes, petits pois, basilic et risotto

42

Viande

filet de bœuf

à la purée de pommes de terre, asperges blanches, gremolata et jus

200g

53

140g

48

suprême de poulet

au couscous épicé, chou pointu et yaourt

41

burger belvedere

180g de bœuf d'hérens du valais, bun brioché, sauces barbecue et burger faites maison, légumes du jardin et roesti frites

classic 🍽️

42

au fromage de grindelwald

supplément

3

Fondue à la viande

fondue à la viande «belvedere» (dès 2 personnes)

bouillon | bœuf | veau | porc (200g)
courgette | poivron | champignon | brocoli
sauces: barbecue | cocktail | tartare | ail
pommes frites ou riz

dernière commande à 20h30
prix par personne

50

fromage

assiette de fromages 🍽️

spécialités de grindelwald et de berne

21

Desserts

brownie «belvedere»

à la glace au coco et mousse au coco

21

crème brûlée 🍽️

aux fraises et à la crème acidulée

16

panna cotta de yaourt à la pomme de grindelwald

au sablé au gingembre et au caramel

19

affogato 🍽️

glace à la vanille avec un espresso

7

sorbets et glaces 🍽️

glace fermière de grindelwald

sorbet

citron

baies des bois

abricot et fruit de la passion

glace

vanille

chocolat

 

yaourt et fraise

prix par boule

4

chantilly

1

pour vos enfants

salade verte

7

portion de pommes frites

8

nain tracassin

poitrine de poulet panée aux pommes frites et légumes

grande portion

4 nuggets (150g)

15

petite portion

2 nuggets (80g)

8

globi

spaetzli aux légumes

grande portion

14

petite portion

7

ziegenpeter

cornettes à la sauce tomate

grande portion

12

petite portion

6

alpöhi

cornettes à la sauce bolognese (bœuf)

grande portion

15

petite portion

8

muggestutz le nain

ragoût de veau à la purée de pommes de terre et légumes

18

desserts pour enfants

tom & jerry

glace stracciatella

6

pinocchio

glace au chocolat, nez gaufrette et smarties

6

île des pirates

trésor: glace au chocolat et à la vanille avec une surprise

6

nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients
susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances.
tous les plats sont également disponibles sans gluten, dont beaucoup sont sans lactose.
veuillez toutefois noter que chez nous, tout provient de la même cuisine.
les contaminations ne peuvent donc pas être exclues à 100%.

la viande, le poisson et les articles de boulangerie proviennent de la suisse, sauf déclaration contraire.

 

ces plats sont sans lactose

 

ces plats sont sans gluten

 

ces plats sont végétaliens

 

🍽️ ces plats sont gratuits pour les clients en demi-pension dans le cadre de leur arrangement réservé