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chers hôtes, nous vous souhaitons bon choix et bon appétit!

famille hauser, felix baumgartl, head of restaurants et son équipe
dávid rózsa, executive chef et sa brigade

notre recommandation pour l'apéritif

vin pétillant naturel suisse. 10cl

de facto pet' nat'. demeter. 12%

12

vin blanc suisse. 10cl

cuvée d'anniversaire «110 ans belvedere». 13.5%

8

bière de grindelwald. 33cl

naturtrüb hell. 3970 nordwandbräu. 4.9%

7

Spéciaux

lundi

crêpes flambées

fraîchement préparées pour vous. profitez du spectacle!

18

mercredi

fondue night 🍽️

fondue à la viande «belvedere» au prix spécial (dès 2 personnes)
dernière commande à 20h30

 

prix par personne

45

jeudi

american style spareribs

servis au cole slaw et aux country fries

 

demi-rack 🍽️

23

 

rack entier

39

vendredi

soirée tartare

fraîchement préparée à votre table selon une ancienne recette familiale

 

entrée: 70g

22

 

plat principal: 140g

32

dimanche

beer & burger

inclus 1 bière, verre de vin ou soft drink

 

classic: 180g bœuf d'hérens du valais

39

 

poulet: 200g poulet croustillant

25

 

veggie: 200g potiron

25

 

avec fromage de grindelwald: supplément

3

 

burger avec bun brioché, sauces barbecue et burger faites maison, légumes du jardin et roesti frites

Entrées

hoummos 🍽️

à la pleurote et au zatar

14

gelée en verre 🍽️

aux légumes au vinaigre maison et pâte feuilletée

18

potiron au four 🍽️

à la truffe et au fromage des alpes

16

os à moelle de bœuf suisse

à la gremolata et pain de levain

21

Soupes

potage de patate douce 🍽️

à la coriandre et aux noix

15

consommé de bœuf 🍽️

aux légumes du jardin

14

Salade

buffet de salades 🍽️

servez-vous de 18h30 à 21h00

à discrétion

25

1 assiette

14

Végétarien

pâtes faites maison 🍽️

aux champignons des bois

32

curry végétarien 🍽️

au riz basmati et au coriandre

37

Poisson

saumon alpin suisse

au risotto au potiron et sauce à la sauge

42

loup de mer 🍽️

à la variation de fenouil, purée de pommes de terre et sauce au noilly-prat

38

Viande

suprême de poulet 🍽️

à l'orge, chou vert, carottes au four et mayonnaise à la ciboulette

39

joue de bœuf à la hongroise

aux spetzli et crème acidulée

43

burger belvedere

180g de bœuf d'hérens du valais, bun brioché, sauces barbecue et burger faites maison, légumes du jardin et roesti frites

classic 🍽️

39

au fromage de grindelwald

supplément

3

Fondue à la viande

fondue à la viande «belvedere» (dès 2 personnes)

bouillon | bœuf | veau | porc (200g)
courgette | poivron | champignon | brocoli
sauces: barbecue | cocktail | tartare | ail
pommes frites ou riz

dernière commande à 20h30
prix par personne

50

fromage

buffet de fromages 🍽️

pain aux poires, moutarde aux figues et noix

32

Desserts

«sticky toffee pudding» 🍽️

à la glace au miso

16

tartelette au chocolat au lait 🍽️

aux algues marines et grué de coco

15

pouding de pain sans gluten

à la poire et à la vanille

21

sorbets et glaces 🍽️

nos sorbets peuvent contenir des traces de lactose

sorbet

citron

mangue et fruit de la passion

framboise

glace

vanille

chocolat

 

coco

noisette

fraise

prix par boule

chantilly

nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients
susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances.
tous les plats sont également disponibles sans gluten, dont beaucoup sont sans lactose.
veuillez toutefois noter que chez nous, tout provient de la même cuisine.
les contaminations ne peuvent donc pas être exclues à 100%.

la viande, le poisson et les pains proviennent de la suisse, sauf déclaration contraire.

 

ces plats sont sans lactose

 

ces plats sont sans gluten

 

ces plats sont végétaliens

 

🍽️ ces plats sont gratuits pour les clients en demi-pension dans le cadre de leur arrangement réservé